為突顯生物系特色，弘揚美食(shi)文(wen)化(hua)，生物工程系在6月(yue)份(fen)舉辦了第八屆食(shi)品文(wen)化(hua)周(zhou)活動。
本屆文(wen)化(hua)周(zhou)以“品(pin)美(mei)食 傳(chuan)文(wen)化(hua) 展科技”為主題，目的(de)(de)在于提升學生的(de)(de)專業能力，希望(wang)通(tong)過對(dui)食品(pin)文(wen)化(hua)的(de)(de)宣傳(chuan)，豐(feng)富專業文(wen)化(hua)內涵。
6月14日，食(shi)品文化周(zhou)舉(ju)辦了開幕(mu)式，學(xue)(xue)院副(fu)院長祝瑞花、郭培(pei)謙(qian)以及部(bu)分處室領導應邀到場參觀。開幕(mu)式現場展示學(xue)(xue)生(sheng)創意蛋糕(gao)25款，特色西點20余(yu)種，以及白酒、啤酒、果酒、酸(suan)奶、果汁等生(sheng)物系實(shi)訓產品。活動中(zhong)，進行了傳統食(shi)品文化知識問(wen)答互動，并(bing)將(jiang)學(xue)(xue)生(sheng)創意作品進行愛心義賣(mai)，共籌得善(shan)款近千元，全部(bu)捐助給家庭(ting)經濟困(kun)難學(xue)(xue)生(sheng)，助力其(qi)完成學(xue)(xue)業。
6月15日(ri)，進(jin)行了“賽技(ji)能(neng)，展風(feng)采”西(xi)點操作技(ji)能(neng)展示活動。通(tong)過蛋糕(gao)翻糖(tang)、蛋糕(gao)裱花、甜點制(zhi)作、果蔬創意拼盤等四個項目(mu)，展示了同學們的創意制(zhi)作技(ji)能(neng)，引(yin)導和激勵(li)大家(jia)認真(zhen)學習專業知識、增(zeng)強職業能(neng)力，為就業和創業奠(dian)定(ding)良好基礎。
6月19日，開展“學(xue)(xue)(xue)專(zhuan)業(ye)，講安全(quan)”食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)宣傳活動。活動現場(chang)，食(shi)品(pin)(pin)營養(yang)與檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)專(zhuan)業(ye)的學(xue)(xue)(xue)生(sheng)展示了(le)蜂蜜摻(chan)偽(wei)檢(jian)(jian)(jian)驗、水(shui)中硬度(du)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)兩個項(xiang)目(mu)。通過選取與同學(xue)(xue)(xue)們(men)生(sheng)活息息相關(guan)的食(shi)品(pin)(pin)作為(wei)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)對(dui)象，對(dui)摻(chan)偽(wei)成分(fen)、有害成分(fen)進(jin)行檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)，以此來了(le)解我們(men)身邊的食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)狀況。同學(xue)(xue)(xue)們(men)還(huan)就(jiu)“食(shi)品(pin)(pin)添加劑的利與弊(bi)”展開了(le)一場(chang)激(ji)烈辯論賽，潛(qian)移默化的普及了(le)食(shi)品(pin)(pin)科學(xue)(xue)(xue)知識(shi)，增強了(le)觀眾的食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)意識(shi)。
6月21日,舉辦了(le)(le)“中(zhong)(zhong)國傳(chuan)統(tong)飲食文化(hua)的(de)發展(zhan)與(yu)(yu)傳(chuan)承”講座，旨在引導同(tong)學們了(le)(le)解食品文化(hua)起源與(yu)(yu)發展(zhan)，關注飲食健康(kang)，預防減緩慢性疾病的(de)發作，繼(ji)續(xu)傳(chuan)承中(zhong)(zhong)華飲食文化(hua)。
經過為期五天的活動，生物(wu)工(gong)程系“第(di)八屆食品(pin)(pin)文化(hua)周(zhou)”圓滿落幕(mu)。通過此(ci)次食品(pin)(pin)文化(hua)周(zhou)的舉辦，達(da)到了(le)從檢閱實際(ji)操作技能入手(shou)，以賽促訓、以訓促學(xue)、教學(xue)致用、學(xue)用結合(he)的目的。同時(shi)，彰顯了(le)生物(wu)系獨特的食品(pin)(pin)文化(hua)魅力，展現了(le)生物(wu)系學(xue)子的活力與風采。
